청주 부자옛날손짜장 - 깔끔한 수타 짬뽕

청주시 흥덕구 장암동에 있는 부자옛날손짜장

기계면을 좋아하지만 가끔 손으로 반죽한 수타면이 땡기는 날도 가끔 있는법.

위치가 어중간해 차량이 없으면 방문하기 힘들 것 같다.

 

다른 중국집의 짬뽕과 다르게 홍합이 아닌 모시조개가 들어있는것이 특징, 통오징어 한마리와 큰 새우 한마리는 덤. 

해산물철에 따라 재료를 달리 한다는데 먹는데 급급해 어떤것들이 바뀌는지는 잘 확인 하지 않았다. 단 새우가 가끔 튀김으로 들어있던적이 있는데 최근에는 그냥 생새우. 또한 큼지막하게 다진 마늘이 인상 깊다.

 

면은 쫄깃하며 수타 그것의 면이다. 국물은 여타 짬뽕과 달리 매우 깔끔하며 바지락 향이 강하다. 

매운것을 좋아하기 때문에 고추가루를 듬뿍 넣어 먹는 편인데 고추가루를 넣지 않으면 매운맛보다는 깔끔하고 얼큰한 맛이 장점.

 

가격은 짜장 6000원 짬뽕 8000원, 가장 큰 장점으로는 곱빼기와 일반 가격차가 없다. 

멀지만 방문해볼 가치가 있는집.

(주말에는 볶음밥을 하지 않는다.)

 

충북 청주시 장암동 327-1 ( 아름다운 웨딩홀 맞은편)

주차장은 큰편이지만 주말 점심에는 사람이 많기 때문에 차대기가 힘들수도..